QUALITA'

Tutte le fasi di produzione e confezionamento nel rispetto delle migliori procedure di qualità.

CICLO PRODUTTIVO

Tradizione e innovazione

Da un perfetto connubio tra le antiche tecniche produttive e le più moderne tecnologie prende forma il processo produttivo che contraddistingue la nostra azienda e da cui nasce ogni anno un olio dalle proprietà organolettiche eccellenti.

Luglio può monitorare e tracciare tutte le fasi di produzione e confezionamento dell’Olio Extra Vergine d’Oliva: coltivazione, trasformazione e produzione, confezionamento e distribuzione, quattro fasi fondamentali che si integrano perfettamente e che ci permettono di essere un’azienda leader nel settore olivicolo.

LAVORAZIONE

Raccolta e produzione

La produzione dell’olio inizia dalla cura naturale del terreno su cui si estendono gli uliveti dai quali i frutti più pregiati vengono raccolti con metodi tradizionali.

Selezioniamo con cura le nostre olive, coltivate nel rispetto della Natura e in accordo alle buone pratiche agronomiche. Per ottenere un olio di eccellenza, oltre all’attenzione per la coltivazione della materia prima, anche la raccolta rappresenta un tassello fondamentale all’interno del ciclo produttivo. Il forte legame per la propria terra, la Puglia, dove vive l’antica tradizione della raccolta a mano delle olive.

Ogni anno il tempo di raccolta è un momento di vera memoria, un rito che si tramanda di generazione in generazione fatto di gesti e strumenti unici e caratteristici.

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